店内清掃チェックリスト
営業前
店外を掃き掃除する
店内を掃き掃除する
店内をモップ掃除する
テーブルをアルコールで拭き上げる
営業中
テーブルをこまめにアルコールで拭き上げる
ゴミを随時処理する
床の汚れを随時清掃する
営業後
調理器具等をすべて洗う
店外を掃き掃除する
店内を掃き掃除する
店内をモップ掃除する
シンク周り・排水溝を掃除する
トイレを掃除する
テーブルをアルコールで拭き上げる
ダスターをハイターに漬ける
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リセット